白莺山古树茶的简介与品鉴

时间:2016-06-03 22:06:55来源:聘茶 作者:老易 点击:
白莺山茶树主要分布在村旁地边,呈星状分布,很少密集成片,茶树多成乔木状生长,高大而粗壮,大茶树中驯化型占一定比例,勐库种一般要矮小一些。
     白莺山原名白鹰山,据说过去当地鹰很多,得名白鹰山,大鹰经常攻击百姓的家禽,最终引发了人鹰大战,之后鹰渐渐变少,而美丽的白莺又多了起来,于是人们将白鹰山改称白莺山。
     白莺山村民委员会隶属云县漫湾镇,下辖36个自然村。白莺山距距澜沧江直线距离只有10公里,属于澜沧江流域古茶园之一。
     白莺山位于北纬24度 38分,东经1 00度 1 9 分.海拔221 7米。
     白莺山种茶的历史很悠久,而且在历史上当地就有赶茶会活动,当地百姓通过这种活动与外地客商进行茶叶和其他商品的交易活动,其实就是过去的茶叶商品交易会。
     据考证最初在白莺山地区种植古茶树的是古濮人,今天称布朗族,而今天主要分布的是彝族。关于布朗族的去向有两种说法,一说是迁出,二说是因彝族势力大,布朗族也改称彝族了。
     白莺山茶树资源十分丰富,在本地人的划分上,茶分为本山茶、二嘎子茶、黑条子茶、白芽子茶、红芽口茶、柳叶茶、藤子茶、勐库茶等。本山茶应属于驯化型茶,白芽子茶、红芽口茶等应是以群体种中芽色、叶型不同而得名,二嘎子茶因其特征介于本山茶和栽培型之间而得名,二嘎子茶和黑条子茶根据条索、滋味、茶香等综合判断,有可能是野生型或驯化型与栽培型的杂交.
     白莺山茶树主要分布在村旁地边,呈星状分布,很少密集成片,茶树多成乔木状生长,高大而粗壮,大茶树中驯化型占一定比例,勐库种一般要矮小一些。
     本山茶特征:条索黑细不亮,多梗少芽,叶沿齿少且浅,山野气较强,杯底香较好,正常冲泡基本不苦涩,如泡重会有少许苦,汤中带甜,香型不同于一般的栽培型茶,回甘尚好,汤质较饱满滑顺,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀整,叶、条索、口感滋味、香型、杯香都有明显野茶特征,应属驯化型。
     二嘎子茶特征:条索色黑不亮,多梗少芽,较粗老,山野气较强,杯底香较好,略苦,涩稍长,汤中带甜,香型特别,回甘尚好,汤质一般,汤色金黄带红,叶底黄绿匀整。条索、口感滋味、叶底香型等综合品鉴,可能是野生型或驯化型与栽培型的自然杂交种,其总体特征偏向栽培型多一些。
     黑条子茶特征条索黑细不亮,多梗少芽,山野气较强,杯底香好,略苦,但苦低于二嘎子茶,涩稍长,汤中带甜,香型特别,回甘尚好,汤质一般,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀整G条索、口感滋味、茶香等相似于二嘎子,介于野生型或驯化型与栽培型之间,可能是自然杂交种,其特征偏向栽培型多一些。


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